MENÚ DE “SAN JOSÉ 2016” Al centro de mesa: Cóctel de lechugas con quesito de cabra, naranja y nueces Chupito de nécoras Hojaldre de foie y manzana Elegir uno de los siguientes platos: Arroz de marisco pelado Carrillera de ternera a la reducción de Px sobre puré trufado Lomo de bacalao con suave [...]
MENÚ Al centro de mesa : Corona de esgarraet con mojama Crêpes de pollo con setas Hojaldre de trigueros y gambas ****** Elegir uno de los siguientes platos : Arròs amb fesols i naps Fideuá del Senyoret Lomo de emperador al ajo tostado Rabo de toro estofado ****** Postre de San Antón : Crema helada [...]
MENÚ Al centro de mesa: Timbal de aguacate en guacamole sobre ahumados Chupito de nécoras Crujiente de langostino y en tempura a los 3 sésamos Plato Principal Chuleta de sajonia con salsa de miel y mostaza con patata panadera Postre Crema de trufa Dulces Navideños [...]
